La gale argentée (Helminthosporium solani) est une maladie qui touche exclusivement les tubercules de pomme de terre. Bien que la gale argentée n’altère pas les qualités gustatives du tubercule, elle détériore son aspect visuel, ce qui affecte sa commercialisation. Cette maladie est donc surtout problématique pour les producteurs de pommes de terre destinées au marché, car elle affecte l’apparence du produit, même si la qualité interne des tubercules reste généralement intacte. Découvrons ce qu’est la gale argentée sur la pomme de terre et comment mieux protéger ses plants grâce à des solutions naturelles.
Description de la maladie de la Gale argentée
La gale argentée est provoquée par champignon pathogène Helminthosporium solani, qui fait partie de la famille des Massarinaceae. Elle se manifeste principalement sur la peau des tubercules de pomme de terre pendant la période de conservation, sans affecter les plants en végétation.
Bien que fréquente, cette maladie ne réduit habituellement pas les rendements en champ. Ses conséquences peuvent être plus importantes après la récolte, lors de la conservation des tubercules.
Les symptômes sont plus visibles pendant et après la période de stockage, ce qui explique pourquoi la gale argentée est généralement associée à des problèmes post-récolte. Son apparition altère l’aspect visuel des tubercules ce qui peut compromettre leur commercialisation.
Transmission et développement de Helminthosporium solani
La transmission de la gale argentée s’effectue principalement par les tubercules contaminés.
Le champignon Helminthosporium solani peut hiverner sur les résidus de culture, la surface des tubercules infectés et même dans le sol, bien qu’il y survive moins d’une année.
Il existe deux types d’infections :
- les infections primaires qui surviennent au champ;
- les infections secondaires qui se produisent pendant le stockage.
Les tubercules infectés peuvent alors contaminer les tubercules sains par les courants d’air en entrepôt.
La maladie continue de se développer tant que la température et l’humidité restent favorables, notamment pendant la période de conservation.
Quelles sont les conditions qui favorisent le développement de la gale argentée ?
En végétation, la principale source d’inoculum est le plant contaminé.
Un long délai entre le la coupe des fanes et la récolte, supérieur à 4 à 5 semaines, favorise la propagation du champignon.
La gale argentée se développe de manière optimale à des températures comprises entre 20 et 25 °C, bien que des températures supérieures à 5 °C suffisent à sa croissance.
Les mauvaises pratiques de stockage contribuent également à son développement. Des conditions d’humidité et des températures situées entre 5 et 8 °C sont particulièrement propices à la prolifération du champignon. La condensation dans les locaux de stockage constitue un facteur aggravant.
Les symptômes de la gale argentée de la pomme de terre
Sur les tubercules, la gale argentée est observée par des taches claires et argentées métallique sur la peau des pommes de terre.
Avec le temps, ces taches s’étendent et se couvrent de fines ponctuations noires, qui indiquent la présence des fructifications du champignon. Ces symptômes sont peu visibles lors de la récolte, mais se développent pendant le stockage.
Les tubercules à peau rouge présentent généralement des symptômes plus prononcés.
En cas de mauvaises conditions de stockage, elle peut entraîner une déshydratation et un flétrissement des tubercules. Les pertes économiques liées à cette maladie proviennent principalement de la détérioration de la qualité visuelle des tubercules, particulièrement lors du lavage préalable à la vente.
Gestion intégrée et lutte contre la gale argentée
Avant la culture
- Utiliser des plants sains.
- La rotation des cultures sur une période de plus de trois ans avec des plantes non hôtes aide à réduire la présence du champignon dans le sol.
- Les variétés tardives de pomme de terre sont également moins sensibles à la maladie.
- La destruction des résidus de cultures et des adventices sensibles avant la culture de la pomme de terre permet de diminuer l’inoculum présent.
Pendant la culture
Il est recommandé d’éviter de planter trop tôt les lots à risques et de réduire le délai entre le défanage et la récolte.
La récolte précoce des tubercules aide à limiter leur contamination.
Pendant le stockage
Les pratiques de stockage jouent un rôle crucial dans la lutte contre la gale argentée. Avant le stockage des tubercules, il faut désinfecter les locaux pour éviter la prolifération du champignon. À la récolte, les tubercules doivent être bien séchés pour limiter le développement des symptômes.
Une fois en stockage, il est important de maintenir des conditions adéquates :
- un espace ventilé
- une température basse
- une humidité de l’air limité.
- La condensation doit être évitée
Les solutions Agrobiotop contre la gale argentée
L’enrobage des plants de pomme de terre de semence avant plantation est une solution efficace pour éviter la galle argentée et autres maladies cryptogamiques de la pomme de terre comme le rhyzoctone brun ou Dartrose.
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