La costra plateada (Helminthosporium solani ) es una enfermedad que afecta exclusivamente a los tubérculos de patata. Aunque la costra plateada no altera las cualidades gustativas del tubérculo, sí deteriora su aspecto visual, lo que afecta su comercialización. Esta enfermedad es por tanto especialmente problemática para los productores de patatas destinadas al mercado, porque afecta al aspecto del producto, aunque la calidad interna de los tubérculos generalmente permanece intacta. Descubramos qué es la sarna plateada en las patatas y cómo proteger mejor sus plantas con soluciones naturales.
Descripción de la enfermedad del ácaro plateado
La sarna plateada es causada por el hongo patógeno Helminthosporium solani , que es miembro de la familia Massarinaceae . Se presenta principalmente en la piel de los tubérculos de papa durante el período de almacenamiento, sin afectar a las plantas en crecimiento.
Aunque es común, esta enfermedad no suele reducir el rendimiento del campo . Sus consecuencias pueden ser más significativas después de la cosecha, al almacenar los tubérculos.
Los síntomas son más visibles durante y después del período de almacenamiento, por lo que la costra plateada suele asociarse con problemas poscosecha . Su apariencia altera el aspecto visual de los tubérculos, lo que puede comprometer su comercialización.
Transmisión y desarrollo de Helminthosporium solani
La sarna plateada se transmite principalmente a través de tubérculos contaminados.
El hongo Helminthosporium solani puede invernar en residuos de cultivos, en la superficie de tubérculos infectados e incluso en el suelo, aunque sobrevive menos de un año.
Existen dos tipos de infecciones:
- infecciones primarias que ocurren en el campo;
- Infecciones secundarias que ocurren durante el almacenamiento.
Los tubérculos infectados pueden luego contaminar los tubérculos sanos a través de las corrientes de aire durante el almacenamiento.
La enfermedad continúa desarrollándose mientras la temperatura y la humedad se mantengan favorables, especialmente durante el período de almacenamiento.
¿Cuáles son las condiciones que favorecen el desarrollo de la costra argéntea?
En la vegetación, la principal fuente de inóculo es la planta contaminada.
Un largo retraso entre el corte de las puntas y la cosecha , más de 4 a 5 semanas, favorece la propagación del hongo.
La sarna plateada prospera a temperaturas entre 20 y 25 °C , aunque temperaturas superiores a 5 °C son suficientes para su crecimiento.
Las malas prácticas de almacenamiento también contribuyen a su desarrollo. Las condiciones de humedad y temperaturas entre 5 y 8°C son especialmente propicias para la proliferación del hongo. La condensación en los trasteros es un factor agravante .
Síntomas de la caspa plateada de las patatas
En los tubérculos, la costra plateada se observa como manchas plateadas metálicas claras en la piel de las patatas.
Con el tiempo, estas manchas se expanden y quedan cubiertas de finos puntos negros , que indican la presencia de los cuerpos fructíferos del hongo. Estos síntomas apenas son visibles en el momento de la cosecha, pero se desarrollan durante el almacenamiento.
Los tubérculos con piel roja suelen presentar síntomas más pronunciados.
En caso de malas condiciones de almacenamiento, puede provocar deshidratación y marchitamiento de los tubérculos. Las pérdidas económicas asociadas a esta enfermedad provienen principalmente del deterioro de la calidad visual de los tubérculos, particularmente durante el lavado previo a la venta.
Gestión y control integrado de la caspa plateada
Antes de la cultura
- Utilice plantas sanas.
- La rotación de cultivos durante un período de más de tres años con plantas no hospedantes ayuda a reducir la presencia del hongo en el suelo.
- Las variedades tardías de papa también son menos susceptibles a la enfermedad.
- La destrucción de residuos de cultivos y malezas sensibles antes del cultivo de la papa ayuda a reducir el inóculo presente.
Durante el cultivo
Se recomienda evitar plantar demasiado pronto las parcelas de riesgo y reducir el tiempo entre la aplicación de la capa de cobertura y la cosecha.
La cosecha temprana de tubérculos ayuda a limitar su contaminación.
Durante el almacenamiento
Las prácticas de almacenamiento juegan un papel crucial en el control de la caspa plateada. Antes de almacenar los tubérculos se debe desinfectar el local para evitar la proliferación del hongo. En el momento de la cosecha, los tubérculos deben estar bien secos para limitar el desarrollo de síntomas.
Una vez almacenado, es importante mantener las condiciones adecuadas:
- un espacio ventilado
- una temperatura baja
- Humedad del aire limitada.
- Se debe evitar la condensación.
Soluciones agrobiotop contra la costra plateada
Recubrir las semillas de papa antes de plantarlas es una solución eficaz para prevenir la costra plateada y otras enfermedades fúngicas de las papas, como la rizoctonia o la podredumbre negra.
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